Wahlbereich 1: Die Herstellung von Bier

Anwenden des Wissens über die alkoholische Gärung auf die Herstellung von Bier

Exkursion in eine Brauerei; BIO, Kl. 9, LBW 3

Anwenden des Wissens über die alkoholische Gärung auf die Herstellung von Bier: experimentelles Untersuchen der Abhängigkeit der Geschwindigkeit der alkoholischen Gärung von der Temperatur

SE

Anwenden des Wissens über die alkoholische Gärung auf die Herstellung von Bier: Grundstoffe der Bierherstellung

Deutsches Reinheitsgebot

Anwenden des Wissens über die alkoholische Gärung auf die Herstellung von Bier: Biersorten und ihre Zusammensetzung

ober- und untergärige Biere

Einblick in die Geschichte der Braukunst und ihre gesellschaftlichen Auswirkungen gewinnen

Werteorientierung