Von der Essigsäure zu den Estern

Anwenden des Wissens über den Einfluss funktioneller Gruppen in Molekülen auf das Reaktionsverhalten von Stoffen

Methodenbewusstsein

Anwenden des Wissens über den Einfluss funktioneller Gruppen in Molekülen auf das Reaktionsverhalten von Stoffen: vom Ethanol zum Speiseessig

Essigsäuregärung, Reaktion der Hydroxygruppe zur Carboxygruppe

Anwenden des Wissens über den Einfluss funktioneller Gruppen in Molekülen auf das Reaktionsverhalten von Stoffen: experimentelles Untersuchen von Ethansäure als Verbindung mit einer Carboxylgruppe im Molekül auch unter Nutzung digitaler Werkzeuge

SE; Neutralisation, Reaktion mit unedlen Metallen; digitale Erfassung von Messwerten; Medienbildung

Anwenden des Wissens über den Einfluss funktioneller Gruppen in Molekülen auf das Reaktionsverhalten von Stoffen: weitere Carbonsäuren

Milchsäure, Oxalsäure, Acrylsäure

Übertragen des Wissens über die Substitution auf die Bildung und den Zerfall von Estern

Kommunikationsfähigkeit

Übertragen des Wissens über die Substitution auf die Bildung und den Zerfall von Estern: Ester als Reaktionsprodukt

Bedeutung als Aromastoffe

Übertragen des Wissens über die Substitution auf die Bildung und den Zerfall von Estern: experimentelles Darstellen von Estern, Kondensation

SE; Propansäurepropylester; unvollständiger Stoffumsatz

Übertragen des Wissens über die Substitution auf die Bildung und den Zerfall von Estern: Einstellung des chemischen Gleichgewichts

dynamisches Gleichgewicht; Nutzung von Simulationssoftware

Übertragen des Wissens über die Substitution auf die Bildung und den Zerfall von Estern: experimentelles Untersuchen der umkehrbaren Reaktion, Hydrolyse

SE